2010年11月20日
海と ヘビサーと カルパッチョと♪ (*^m^*)
明日お休みなので 少し忙しかった…
朝 書いた記事に 文字装飾で今頃UPです(^0^)b
=======
ε=ε=(* ̄ー)ノ
今朝はどこも混んでいるだろうと 遅めの5:30 開始!
ここなら少ないでしょ!と思ってた場所が
結構な人で埋まってます。
さすが週末、、
邪魔にならない場所まで移動C= C=┌( ・_・)┘
海は穏やかには穏やかなんだけど
時折 迫り来る大波に足を踏ん張る!∑ヾ( ̄0 ̄; )ノ
やっぱり 大潮の波は嫌い(-"-)
それにしても 魚っ気がありません、、、
明るくなる頃 いつも使うお気にのヘビサー
投げてみましたが なんか変。
よく見ると リップ折れ( ̄▼ ̄|||)
やっぱ弱いね。。
テンション下がるなぁ(´Д`;)
その後、
一度 ベイトかなんかにかすった感じはありましたが(^_^;)
結局 6:45までに 周りも含め 全然ダメでした。。
ダメダメだったので
昨晩 作って食べた
ヒラメのカルパッチョの写真でも…。
はぃ。
ドうまかったです ( ̄¬ ̄*)b
イタリア生まれのカルパッチョ、、
普通に食べちゃったけど
解禁になったばっかの おフランスのワインでも飲みながら
摘まんだほうがヨカッタかもねぇー!(o≧∇≦)o
次は ワインで…
こう見えてもオイラ…
イタリア生まれの日本育ち(←usoをつきました。笑)
ヒラメには少しだけ縁があるのに
女性には縁がない
パンツェッタ・テラチン・ジローラモ ( ̄+ー ̄)ニヤッ
カルパッチョ…シェフ自ら一人で食べるには 勿体無い。。
(T0T) (爆)
=====
このカルパッチョのレシピは簡単
材料: ヒラメ刺身・オリーブオイル・レモン・塩
・アラビキ黒胡椒・玉葱・パセリ・プチトマト・カイワレ大根
・玉葱をスライスして水に浸しておく。
・オリーブオイル、レモン汁、塩、アラビキ黒胡椒を
混ぜ混ぜして味を見ながら調整
・皿にスライスした 玉葱を少し引いて 上にヒラメの刺身を乗せ
調合したオイルを上からかける。
・飾りつけをして 上から刻んだパセリをかけて
冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がれ~(*^ー゚)v
朝 書いた記事に 文字装飾で今頃UPです(^0^)b
=======
ε=ε=(* ̄ー)ノ
今朝はどこも混んでいるだろうと 遅めの5:30 開始!
ここなら少ないでしょ!と思ってた場所が
結構な人で埋まってます。
さすが週末、、
邪魔にならない場所まで移動C= C=┌( ・_・)┘
海は穏やかには穏やかなんだけど
時折 迫り来る大波に足を踏ん張る!∑ヾ( ̄0 ̄; )ノ
やっぱり 大潮の波は嫌い(-"-)
それにしても 魚っ気がありません、、、
明るくなる頃 いつも使うお気にのヘビサー
投げてみましたが なんか変。
よく見ると リップ折れ( ̄▼ ̄|||)
やっぱ弱いね。。
テンション下がるなぁ(´Д`;)
その後、
一度 ベイトかなんかにかすった感じはありましたが(^_^;)
結局 6:45までに 周りも含め 全然ダメでした。。
ダメダメだったので
昨晩 作って食べた
ヒラメのカルパッチョの写真でも…。
はぃ。
ドうまかったです ( ̄¬ ̄*)b
イタリア生まれのカルパッチョ、、
普通に食べちゃったけど
解禁になったばっかの おフランスのワインでも飲みながら
摘まんだほうがヨカッタかもねぇー!(o≧∇≦)o
次は ワインで…
こう見えてもオイラ…
イタリア生まれの日本育ち(←usoをつきました。笑)
ヒラメには少しだけ縁があるのに
女性には縁がない
パンツェッタ・テラチン・ジローラモ ( ̄+ー ̄)ニヤッ
カルパッチョ…シェフ自ら一人で食べるには 勿体無い。。
(T0T) (爆)
=====
このカルパッチョのレシピは簡単
材料: ヒラメ刺身・オリーブオイル・レモン・塩
・アラビキ黒胡椒・玉葱・パセリ・プチトマト・カイワレ大根
・玉葱をスライスして水に浸しておく。
・オリーブオイル、レモン汁、塩、アラビキ黒胡椒を
混ぜ混ぜして味を見ながら調整
・皿にスライスした 玉葱を少し引いて 上にヒラメの刺身を乗せ
調合したオイルを上からかける。
・飾りつけをして 上から刻んだパセリをかけて
冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がれ~(*^ー゚)v
Posted by てらちん at 16:21│Comments(14)
│魚を捌いて食べる!
この記事へのコメント
ボンジョールノ
パンティー だ てらちん さん (爆)
カルパッチョも流石、綺麗に作りますd(^-^)ネ!
私も今度やってみとうと思うのですが
レシピの中で手に入らないものが!
しかも太文字になってるし~ (涙)
パンティー だ てらちん さん (爆)
カルパッチョも流石、綺麗に作りますd(^-^)ネ!
私も今度やってみとうと思うのですが
レシピの中で手に入らないものが!
しかも太文字になってるし~ (涙)
Posted by たかしゃっぽ at 2010年11月20日 17:08
うまそー
Posted by orikou3 at 2010年11月20日 17:14
あああーーー腹減った・・・メッチャ旨そうたべたーーーい。
Posted by おっちゃんイカ at 2010年11月20日 17:23
明日、釣れたら造ってみょ〜かな
Posted by イグチ at 2010年11月20日 18:05
めちゃめちゃうまそー(≧▼≦)
Posted by ジュビ at 2010年11月20日 19:04
うまそ~
次釣れたらやってみます。
何年後になるのか…(^_^;)
次釣れたらやってみます。
何年後になるのか…(^_^;)
Posted by ヒラメッチ at 2010年11月20日 19:18
ブラトッティーノたかしゃっぽサン
ボナセーラ!(笑)
太文字は 必須条件です(*^m^*)
ボナセーラ!(笑)
太文字は 必須条件です(*^m^*)
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:44
orikou3さん
皿は ニ◎リの安物でも…
のってるもんが良ければ。。(笑)
皿は ニ◎リの安物でも…
のってるもんが良ければ。。(笑)
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:48
おっちゃんイカさん
明日釣りましょ… あ・し・た(人´∀`*)
明日釣りましょ… あ・し・た(人´∀`*)
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:49
イグチさん
イグチさんの釣るのは でっかいから
ガッツリ 肉厚ので出来そうですね(o≧∇≦)o
明日は お互いがんばりましょう!
イグチさんの釣るのは でっかいから
ガッツリ 肉厚ので出来そうですね(o≧∇≦)o
明日は お互いがんばりましょう!
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:53
ジュビさん
イケますよ!(^0^)b
いろんな魚で 試してみることも出来るので
挑戦してみてくださいね(*^ー゚)v
イケますよ!(^0^)b
いろんな魚で 試してみることも出来るので
挑戦してみてくださいね(*^ー゚)v
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:56
ヒラメッチ!
一日早く作ってれば この前の身が残ってたかねぇ(*^m^*)
とかいって
明日 でっかいの釣るんでしょ?(o≧∇≦)o
一日早く作ってれば この前の身が残ってたかねぇ(*^m^*)
とかいって
明日 でっかいの釣るんでしょ?(o≧∇≦)o
Posted by てらちん at 2010年11月20日 20:58
>オリーブオイル、レモン汁、塩、アラビキ黒胡椒
この一文からするに油の種類は違えどフレンチドレッシングとほぼ同じモノと思っていいですか?
この一文からするに油の種類は違えどフレンチドレッシングとほぼ同じモノと思っていいですか?
Posted by 鯵道一直線 at 2010年11月20日 21:51
鯵道一直サン
はじめまして!(^O^)/コメント遅くなりました。
本職じゃないので詳しくはわかりませんが
基本的には 油の種類が違うだけみたいですね。
フレンチドレッシングはサラダ油とかで…
カルパッチョはオリーブ油で…
カルパッチョってのは 具材を薄切りにして
(この場合ヒラメ)
上から そのオリーブオイルで作った
ソースをかけて作ったものを言いますので(マリネは それに漬け込んだ物)
野菜たっぷりのところとかに
サラダ油でもし作ったソースをかけたら
ヒラメのフレンチドレッシングサラダになるのかかもね(^0^)b
はじめまして!(^O^)/コメント遅くなりました。
本職じゃないので詳しくはわかりませんが
基本的には 油の種類が違うだけみたいですね。
フレンチドレッシングはサラダ油とかで…
カルパッチョはオリーブ油で…
カルパッチョってのは 具材を薄切りにして
(この場合ヒラメ)
上から そのオリーブオイルで作った
ソースをかけて作ったものを言いますので(マリネは それに漬け込んだ物)
野菜たっぷりのところとかに
サラダ油でもし作ったソースをかけたら
ヒラメのフレンチドレッシングサラダになるのかかもね(^0^)b
Posted by てらちん at 2010年11月21日 13:38